Białko jaja używane jest przez barmanów, aby uzyskać aksamitną teksturę koktajlu. W koktajlbarach używa się surowego białka, my natomiast - aby proces ten był znacznie łatwiejszy i bezpieczniejszy - polecamy użycie białka suszonego. Dodaj białko do shakera z Twoją ulubioną mieszanką alkoholu, Eliksiru w butelce i lodu i dobrze wyszejkuj. Ciesz się idealną konsystencją koktajlu, której nie powstydziłby się żaden barman.

30 ml | suszone białko jajka | wystarcza na ok. 24 koktajle (1 porcja = ćwiartka małej łyżeczki